Полезные статьи

Статьи

14.11.2025
Как выбрать идеальную профессиональную плиту
Как выбрать идеальную профессиональную плиту для вашего ресторана: Полное руководство по газовым, электрическим и индукционным моделям

Профессиональная плита — это сердце любой ресторанной кухни, от эффективности и надежности которой напрямую зависит успех вашего заведения.

В нашем ассортименте представлены высококачественные газовые, электрические и индукционные плиты, способные удовлетворить потребности любого ресторана и бюджетные ограничения. В этой статье мы подробно расскажем, как выбрать оптимальную модель, и приведем примеры оборудования, которые уже зарекомендовали себя у наших клиентов.

Шаг 1: Выбор типа плиты – Какая технология подойдет именно вам?

Прежде всего, необходимо определиться с типом плиты, исходя из особенностей вашей кухни и приоритетов.

1. Газовые плиты: Классика надежности и оперативности Газовые плиты – это выбор многих шеф-поваров, ценящих свою оперативность и точность. Преимущества: Моментальный нагрев, точное и плавное регулирование интенсивности пламени, а также экономичность в эксплуатации при наличии централизованного газоснабжения. Идеальны для заведений, где важна высокая скорость приготовления и возможность быстро менять температурные режимы.

Пример популярной модели:

Газовая плита ПГК-69ЖШ – надежное и функциональное решение для профессиональной кухни. Эта модель оснащена удобными конфорками для интенсивной работы и вместительным жарочным шкафом, что делает ее универсальным инструментом для приготовления разнообразных блюд.

2. Электрические плиты: Универсальность и стабильность Электрические плиты – это универсальное решение, не требующее подключения к газовой магистрали, что делает их более гибкими в плане размещения. Преимущества: Простота установки и эксплуатации, равномерный нагрев, а также возможность использования в любых помещениях, где есть доступ к электросети. Отличный выбор для кухонь с ограниченным доступом к газу или для заведений, где требуется стабильный и предсказуемый температурный режим.

Пример популярной модели:

Электрическая плита ЭП-6ЖШ – мощная и высокопроизводительная модель, разработанная для интенсивной эксплуатации. Она идеально подходит для заведений с большим потоком посетителей, позволяя эффективно готовить значительные объемы блюд и выдерживать высокие нагрузки на протяжении всего рабочего дня.

3. Индукционные плиты: Энергоэффективность и инновации Индукционные плиты – это воплощение современных технологий, предлагающее исключительную энергоэффективность, безопасность и скорость. Преимущества: Мгновенный и точный нагрев непосредственно посуды, что обеспечивает минимальные потери энергии и высокую скорость приготовления. Поверхность плиты остается относительно холодной, значительно снижая риск ожогов и улучшая микроклимат на кухне. Идеально подходят для высококлассных ресторанов, где важна точность, экономия и комфорт.

Пример популярной модели:

Индукционная плита КИП-49П-5,0-01 – компактное и высокоэффективное решение. Эта модель обеспечивает мгновенный нагрев, исключительную точность контроля температуры и значительную экономию электроэнергии, что делает ее идеальным выбором для современных ресторанов, ориентированных на скорость и экологичность.

Шаг 2: Мощность и количество конфорок – оцените потребности вашего бизнеса Правильный выбор мощности и числа конфорок напрямую влияет на производительность кухни. Количество конфорок: Для небольших кафе, бистро или вспомогательных зон: Оптимальны модели с 2–4 конфорками. Для крупных ресторанов и заведений с высокой проходимостью: Рекомендуются 6-конфорочные модели, часто в комплекте с жарочным или духовым шкафом, для максимальной производительности. Мощность: Подбирайте исходя из планируемого объема производства и специфики меню. Чем выше мощность, тем быстрее и эффективнее происходит приготовление, что критично в часы пик.

Шаг 3: Дополнительные функции и особенности – Что сделает вашу работу комфортнее

- Регулировка мощности нагрева;

- Лёгкость чистки поверхности;

- Надёжность материалов корпуса и рабочих элементов.

Почему выгодно покупать у нас

Мы предлагаем широкий выбор профессиональных плит — от классических газовых до современных индукционных. Все модели сертифицированы, имеют гарантию и подходят для интенсивной эксплуатации.

Обращайтесь, работаем по всей России!
06.11.2025
Что целесообразнее: совершить покупку сейчас, или подождать до нового года, чтобы увеличить бюджет?
Друзья, вы задумывались: купить что-то сейчас или подождать до Нового года?

Мы знаем, что многие из нас любят откладывать важные дела на потом, особенно под конец года, когда все устали. А потом приходится действовать в спешке и по невыгодным условиям.

Но Компания СЕРВИС-ВКУСА хочет предупредить: есть очень важная причина не откладывать!

С 1 января 2026 года в России вступает в силу вступает в силу масштабная налоговая реформа.

Что это означает для вас:
- Малые компании, которые сейчас предлагают вам хорошее оборудование и товары по доступным ценам, будут вынуждены их поднять.
- Цены на все вырастут, и вы, скорее всего, пожалеете, что не купили раньше.
Даже глава Центробанка, Эльвира Набиуллина, подтвердила, что из-за этих новых налогов рост цен (инфляция) в начале 2026 года ускорится.

Поэтому наш главный совет: не ждите! Если вы что-то планировали купить для гастрономии или обновить оборудование, сделайте это сейчас, до конца этого года, в Компании СЕРВИС-ВКУСА, пока цены выгодные. Потом будет дороже!
31.10.2025
Друзья, у нас прекрасная новость!
Крупнейшее профессиональное мероприятие для индустрии HoReCa в России - ПИР Экспо 2025 (https://expomap.ru/expo/pir-expo), проходящее в Москве для нас открывает новые горизонты и перспективы.

Мы с гордостью объявляем о начале стратегического сотрудничества с единственным в Российской Федерации официальным представителем ведущих известных европейских марок бытовой техники, таких как: Bomann, Clatronic, GRAEF, CASO, Ellrona, Steba, ProfiCook и др.

Устали от Неопределенности? Мы Предлагаем Ясность и Доверие!

Если вы устали от бесконечного поиска, от компромиссов, от непонятных китайских брендов, обещающих многое, но дающих мало, — вы пришли по адресу! Забудьте о сомнительном качестве, отсутствии внятной гарантии и постоянном беспокойстве о том, проработает ли ваша новая техника дольше пары месяцев. Пришло время для настоящего качества, проверенного временем и миллионами потребителей! Путь к решению ваших потребностей находится в нашем каталоге: service-vkusa.ru/shop/msk
23.10.2025
Как выбрать профессиональный гриль для ресторана и кафе
Гриль САЛАМАНДРА HURAKAN HKN-SAL450MBM — как выбрать профессиональный гриль для ресторана и кафе

Виды профессиональных грилей

Контактные гриль-прессы — подходят для быстрого приготовления бургеров, стейков, сэндвичей и овощей.

Грили-решётки — позволяют готовить продукты, как на открытом огне, сохраняя характерный вкус и рисунок прожарки.

Грили Salamander — оптимальны для запекания, подогрева, карамелизации и доведения блюд до идеальной готовности.

Преимущества грили САЛАМАНДРА

Одним из наиболее востребованных решений на профессиональной кухне является Гриль HURAKAN HKN-SAL450MBM.

Его основные плюсы:

Быстрый нагрев — минимальное время ожидания перед началом работы.

Регулируемая высота решётки — позволяет контролировать интенсивность тепла и добиваться нужной степени прожарки.

Компактные размеры — экономия пространства на кухне.

Простота очистки — разборные элементы облегчают уход за оборудованием.

На что обратить внимание при выборе гриля

Назначение — для чего в основном будет использоваться гриль: мясо, рыба, морепродукты, овощи, закуски.

Мощность и производительность — чем выше поток клиентов, тем мощнее должно быть оборудование.

Регулировка температуры — важна для универсальности приготовления.

Габариты — учитывайте свободное место на кухне.

Почему стоит купить гриль САЛАМАНДРА HURAKAN HKN-SAL450MBM у нас

В нашем ассортименте представлены профессиональные грили HURAKAN HKN-SAL450MBM, идеально подходящие для ресторанов, кафе, баров и кейтеринга. Мы предлагаем конкурентные цены и гарантию, убедитесь сами: https://service-vkusa.ru/shop/grili_salamander
23.10.2025
Как выбрать холодильное оборудование для супермаркета — топ-5 моделей

1. Морозильный ларь Frostor F250S (ссылка на каталог: https://service-vkusa.ru/shop/goods/lar_morozilnyiy_FROSTOR_F_250_S_belyiy_seraya_ramka_STANDART_propan_-137091)

Эта модель отлично подойдёт для небольших супермаркетов и магазинов у дома. Frostor F250S имеет компактные габариты, объём 250 литров и прочную конструкцию. Оснащён надёжной системой заморозки и стеклянной крышкой для визуального обзора продукции. Идеален для замороженных полуфабрикатов, мороженого и рыбы.

2. Морозильный ларь Frostor F400S (ссылка на каталог: https://service-vkusa.ru/shop/goods/lar_morozilnyiy_FROSTOR_F_400_S_belyiy_seraya_ramka_STANDART_propan_-121855)

Более вместительный вариант — Frostor F400S. При объёме 400 литров он подойдёт для точек с большим товарооборотом. Устройство отличается низким энергопотреблением, высокой надёжностью и удобной системой доступа к продуктам.

3. Морозильный ларь Gellar FG600C (ссылка на каталог: https://service-vkusa.ru/shop/goods/lar_morozilnyiy_FROSTOR_F_600_SD_belyiy_seraya_ramka_STANDART_DOUBLE_propan_-137087)

Если требуется хранение значительного объёма замороженной продукции, стоит обратить внимание на Gellar FG600C. С объёмом 600 литров он оптимален для крупных супермаркетов. Металлический корпус, герметичность и система защиты от перегрева делают эту модель долговечной и безопасной в эксплуатации.

4. Холодильный шкаф DM110-S (ссылка на каталог: https://service-vkusa.ru/shop/goods/_morozilnyiy_shkaf_MILAN_S-137995)

Для хранения охлаждённых напитков и молочной продукции отлично подойдёт DM110-S. Этот вертикальный шкаф занимает минимум места, обеспечивая максимальную видимость товаров за счёт стеклянной двери и LED-подсветки. Простой в обслуживании и надёжный в эксплуатации.

5. Холодильный шкаф Polair CB107-S (ссылка на каталог: https://service-vkusa.ru/shop/goods/_CB107_Gm-156211)

Надёжный и вместительный вариант — Polair CB107-S. Шкаф рассчитан на интенсивную нагрузку, стабильно поддерживает температуру и подходит для выкладки мясной, колбасной и гастрономической продукции. Эргономичный дизайн облегчает загрузку и доступ к товарам.

В нашем топе также стоит упомянуть DM114-S — старшую модель в линейке DM, рассчитанную на более широкий ассортимент продукции и имеющую улучшенные характеристики по объёму и энергоэффективности (ссылка на каталог: https://service-vkusa.ru/shop/goods/_DM114_S-156115).

Выбор холодильного оборудования должен основываться на типе товаров, интенсивности продаж и площади магазина. Обращайте внимание на надёжность бренда, гарантию и доступность сервиса.

Данные и другие модели вы можете подобрать на нашем сайте — мы поможем подобрать оптимальное решение под ваш бизнес.
15.10.2025
Как выбрать оборудование?
Как выбрать оборудование

Планирование оборудования для кухни следует начать как можно раньше — лучше всего на этапе разработки бизнес-плана. На этом этапе уже можно определить формат заведения, меню и целевую аудиторию.

Если ваше кафе или ресторан располагает ограниченной площадью для кухни, важно продумать, как сделать пространство максимально функциональным. Вот основной перечень необходимого оборудования:

1. Тепловое оборудование.

В этой категории незаменим пароконвектомат — это дорогостоящее, но универсальное устройство. Оно заменяет плиту, духовой и жарочный шкафы, а также микроволновую печь, позволяя готовить различные блюда, разогревать еду и выпекать. Это значительно экономит пространство и бюджет.

Если позволяет площадь, можно установить как электрическую, так и газовую плиту — такой подход выручит в случае отключения света или газа. Для компактной кухни идеально подойдет индукционная плита, которая быстро разогревается, проста в эксплуатации и безопасна.

Для итальянского, например кафе обязательно стоит приобрести паста-кукер — машину для варки макарон и других гарниров. Если в меню есть блины, позаботьтесь о качественной блиннице. Для картошки фри и жареных крылышек отличным выбором будет фритюрница.

2. Холодильное оборудование.

Для маленькой кухни подойдет холодильник с морозильной камерой. Для более продолжительного хранения продуктов и полуфабрикатов потребуются холодильный шкаф и морозильный ларь. Обратите внимание на многофункциональные холодильные столы, которые объединяют рабочую поверхность с местом для хранения продуктов и инвентаря. Также полезными могут быть холодильные витрины и демонстрационные шкафы, а для мороженого — фризер и сокоохладитель.

3. Нейтральное оборудование.

В эту категорию входят производственные столы для разделки мяса, рыбы и теста, а также полки, стеллажи, вытяжки и вентиляция. Важно не забыть про водонагреватель, электронные весы и моечную ванну. Количество секций в моечной ванне должно соответствовать числу посадочных мест и комплектов посуды (не менее двух секций). Это оборудование должно быть прочным, долговечным и устойчивым к перепадам температур, химическим воздействиям и острым предметам. Если планируете использовать посудомоечную машину, учитывайте, что для кафе подходят компактные модели с фронтальной загрузкой, однако наличие моечной ванны остается обязательным.

4. Электромеханическое оборудование.

Такое оборудование существенно облегчает работу поваров. Без теплового блендера, кухонного процессора (включает куттер, миксер, овощерезку, мясорубку), тестораскатки, лапшерезки, блендера для коктейлей и соковыжималки процесс приготовления может занять гораздо больше времени.

Что еще необходимо на кухне:

- разделочные доски;

- половники;

- ножи (поварские, разделочные, кухонные);

- ящики для хранения продуктов;

- подносы;

- посуда и столовые приборы.

Стоимость оборудования зависит от меню. Чем разнообразнее и сложнее блюда, тем больше специализированного оборудования понадобится. Однако более сложная техника требует дополнительных затрат на обслуживание и ремонт. Кроме того, персонал нужно обучить правильному использованию техники. Начинайте с базовых устройств, ориентируясь на потребности вашего меню и задач кухни.

Подробнее

15.10.2025

Пароконвектоматы с доставкой по России: революция на вашей кухне

Мечта о совершенной кухне становится реальностью!

Представьте: ваша кухня работает как отлаженный механизм – блюда готовятся мгновенно, сохраняя неповторимую сочность и аромат, а команда поваров успевает вдвое больше. Это не фантазия, а повседневность с инновационными пароконвектоматами!

В «СЕРВИС-ВКУСА» мы знаем: качественная техника – это не роскошь, а ваш стратегический инструмент успеха. Именно поэтому мы предлагаем проверенные модели с удобной доставкой по всей России.

Как пароконвектомат преобразит вашу кухню?

1) Мультизадачность: Готовьте одновременно до 6 различных блюд – от сочного мяса и рыбы до изысканных десертов и пасты – в одном аппарате!

2) Ощутимая экономия: Сократите потребление электроэнергии до 30% по сравнению с традиционными плитами.

3) Взрывная скорость: Ускорьте приготовление некоторых блюд на целых 40%!

4) Гарантия идеала: Забудьте о пригоревших блюдах – интеллектуальные системы контроля температуры обеспечат безупречный результат каждый раз.

Какой пароконвектомат идеально подойдет именно вам?

Тип	Идеален для	Преимущества
Газовый	Крупные рестораны	Экономия до 40% на энергозатратах
Электрический	Небольшие кафе	Простота установки, тихая работа
Инжекторный	Кондитерские	Идеальная выпечка с хрустящей корочкой
Бойлерный	Столовые, кейтеринг	Одновременное приготовление и разогрев

3 веские причины выбрать «СЕРВИС-ВКУСА»:

1. Надежность, проверенная годами: Мы предлагаем только высококачественное оборудование от ведущих европейских брендов, рассчитанное на долгие годы интенсивной работы. Гарантия от 1 года – ваша уверенность в завтрашнем дне!

2. Удобная доставка по всей России.

3. Мы – ваш партнер в развитии: «СЕРВИС-ВКУСА» не просто продает, а помогает вашему бизнесу расти! Мы:

Подберем оборудование, идеально соответствующее вашему потоку гостей.

Оптимизируем кухонное пространство для максимальной эффективности.

Проведем обучение персонала по работе с новой техникой.

Поможем с подготовкой нового заведения: внесем необходимые коррективы в проект технолога и подберем пароконвектоматы для обеспечения бесперебойного производства.

Обращайтесь в «СЕРВИС-ВКУСА» – построим кухню вашей мечты вместе!

Подробнее