Abat Спиральный тестомес ТМС-100НН-2П серии CHEF
495 000
₽
Характеристики товара
Артикул:
41000019568
Производитель:
Abat
Остаток на складе:
1
Питание:
400
Потребляемая мощность, кВт:
3,2 (5,4)
Масса нетто, кг:
360
Производительность, (кг/шт/л в час):
325
Объем чаши/дежи/контейнера:
100
Габаритные размеры, мм:
750х1075х(1250)1280
Панель управления:
электронная, программируемая
Тип дежи:
Несъемная
Норма загрузки для дрожжевого теста, кг, не более:
21
Замес одной порции теста, мин:
10-15
Тип привода:
ременной
Количество оборотов спирали, об/ мин:
125 (250)
Количество оборотов дежи, об/ мин:
17
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF: - возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов; - дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста; - программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления - применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями; - качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ; - колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров. Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
- объем дежи - 100 л; - дежа несъемная; - траверса неподъемная; - max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 65 кг; - min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 10 кг; - max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 21 кг; - min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 4 кг; - ременной привод; - электронная программируемая панель управления; - таймер на две скорости. Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-100НН-2П может составить до 325 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут. Количество оборотов спирали для ТМС-100НН-2П составляет: - 125 оборотов в минуту на первой скорости; - 250 оборотов в минуту на второй скорости. Количество оборотов дежи для ТМС-100НН-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.
Похожие товары
Вы недавно смотрели:
