Abat Спиральный тестомес ТМС-30НН-МЦ серии CHEF
192 500
₽
Характеристики товара
Артикул:
41000018849
Производитель:
Abat
Остаток на складе:
1
Питание:
230
Потребляемая мощность, кВт:
1.6
Масса нетто, кг:
100
Производительность, (кг/шт/л в час):
110
Объем чаши/дежи/контейнера:
30
Габаритные размеры, мм:
490х820х660
Панель управления:
электромеханическая
Тип дежи:
Несъемная
Норма загрузки для дрожжевого теста, кг, не более:
18
Замес одной порции теста, мин:
8-12
Тип привода:
ременно-цепной
Количество оборотов спирали, об/ мин:
90...180
Количество оборотов дежи, об/ мин:
7,5...15
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF: - возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов; - дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста; - программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления - применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями; - качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ; - колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров. Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
- объем дежи - 30 л; - дежа несъемная; - траверса неподъемная; - max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 18 кг; - min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 2,5 кг; - max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 6 кг; - min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 2 кг; - ременно-цепной привод; - электромеханическая панель управления; - плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь); - регулируемые по высоте ножки. Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-МЦ может составить до 110 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут. Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-МЦ составляет от 90 до 180 оборотов в минуту. Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-МЦ составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.
