УКМ-02-01

ПМ – приводной механизм 220В

ММП – приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 75 кг/ч. Наружный диаметр решеток – 60мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.

МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.

МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч

Наименование

Обозначение

Назначение

Технические характеристики

Приводной механизм

ПМ

Приведение в действие отдельных сменных механизмов

Напряжение 220В;

род тока – однофазный переменный;

мощность электродвигателя –  0,75 кВт;

частота вращения приводного вала 200±10

Мясорубка

ММП

Приготовление мясного и рыбного фаршей

Производительность техническая – 75 кг/ч;

Наружный диаметр решеток – 60 мм;

Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

Рыхлитель

МР

Надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием

Производительность техническая, порций/час, не менее – 1500

Механизм для измельчения сухарей и специй

МИ

Измельчение сухарей, специй

Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее

(крупный помол)