Пароконвектомат Проммаш бойлерного типа ПКН-6

Настольные пароконвектоматы производства ОАО "Завод "Проммаш" – это:

• Сниженное потребление электроэнергии, достигнутое за счет наличия тщательно изолированной камеры.
• Возможность одновременного приготовления нескольких продуктов, которым требуется различная по времени тепловая обработка.
• Технологическое совмещение 2 процессов термической обработки продуктов: конвекция и парообразование (до 100% влажности внутри конструкции).
• Сокращенное время приготовления блюда – пароконвектоматы позволяют оптимизировать процесс приготовления до 30%.

 

 

 

Пароконвектомат представляет собой вид теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления большого ассортимента вторых блюд, выпечки, а также появилась возможность приготовления диетических блюд. Оборудование изготавливается с 6 уровнями для гастроемкостей GN 1/1.

Материал корпуса — нержавеющая сталь 12Х18H10T.  Регулируемые по высоте ножки. Для данной модели есть возможность заказать подставку.  Технические характеристики:
Габариты изделия (Д×Г×В), мм 920х851х802 Габариты гастроемкости (Д×Г×В), мм 530×325×40 Количество одновременно загружаемых гастроемкостей GN 1/1 6 Техническая производительность (по котлетам 75 г), кг/час, не менее
30 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 1*
при поочередном включении нагревателей
при одновременном включении нагревателей

9
17 Диапазон регулирования рабочей температуры, °C 30-300 Время выхода на режим, мин. 10 Напряжение трехфазного переменного тока, В (с нулевым проводом)

380 Вес, кг 120