Проммаш Поверхность жарочная рифленая ПЖР

Данный вид оборудования предназначен для термообработки мяса, рыбы или овощей на нагреваемой поверхности. Стейки, порционные куски мяса, приготовленные на рифленой поверхности, всегда выглядят особенно эффектно и аппетитно. При эксплуатации аппараты контактной обработки отличаются от сковород минимальным потреблением масла.

Функциональными преимуществами данной единицы оборудования являются:

• приготовление мясных и рыбных стейков, печеночных оладьев и полуфабрикатов «в полоску»;
• значительная экономия масла в процессе приготовления блюд;
• равномерный нагрев поверхности;
• специальный жиросборник обеспечивает отток жиров и соков, которые выделяются из продуктов в процессе приготовления блюд.

Рабочая поверхность изготовлена из высококачественного чугуна.

Под заказ изготавливаются модели с площадью рабочей поверхности 0,48м². Срок исполнения заказа от 2 недель до 1 месяца.

Варианты изготовления с полным и частичным использованием н/стали:

• ПЖР–0,24 — с облицовками  из н/стали;каркас - черный металл с полимерным покрытием.
• ПЖР–0,24П — рабочий стол и лицевые панели из н/стали, каркас - черный металл с полимерным покрытием.

Вариант изготовления с инвентарным шкафом:

• ПЖР–0,24И — с облицовками из н/стали;каркас - черный металл с полимерным покрытием.

Технические характеристики:
Габаритные размеры Д×Ш×В, мм 500×800×850 Площадь рабочей поверхности, м² 0,24 Время разогрева до рабочей температуры (260°С) не более, мин 20 Напряжение, В 380/220 Номинальная мощность, кВт 6 Масса, кг 85