Проммаш Поверхность жарочная сплошная ПЖ

Данный вид оборудования предназначен для термообработки мяса, рыбы или овощей на нагреваемой поверхности. Стейки, порционные куски мяса, приготовленные на рифленой поверхности, всегда выглядят особенно эффектно и аппетитно. При эксплуатации аппараты контактной обработки отличаются от сковород минимальным потреблением масла.

   Функциональными преимуществами данной единицы оборудования являются:

• приготовление мясных и рыбных стейков, печеночных оладьев и полуфабрикатов «в полоску»;
• значительная экономия масла в процессе приготовления блюд;
• равномерный нагрев поверхности;
• специальный жиросборник обеспечивает отток жиров и соков, которые выделяются из продуктов в процессе приготовления блюд.

Рабочая поверхность изготовлена из высококачественного чугуна.
Под заказ изготавливаются модели с площадью рабочей поверхности 0,48м². Срок исполнения заказа от 2 недель до 1 месяца.

Вариант изготовления с полным использованием н/стали, с инвентарным шкафом:

• ПЖ–0,24И — с облицовками из н/стали, каркас черный металл с полимерным покрытием.

Варианты изготовления без инвентарного шкафа:

• ПЖ–0,24 — с облицовками из н/стали, каркас черный металл с полимерным покрытием
• ПЖ–0,24П — рабочий стол из н/стали, каркас черный металл с полимерным покрытием

Технические характеристики:
Габариты изделия Д×Ш×В, мм 500×800×850 Площадь рабочей поверхности, м² 0,24 Время разогрева до рабочей температуры (260°С), мин 20 Напряжение, В 380/220 Мощность, кВт 6 Масса, кг 85